カリフラワーとゆで卵のゴロゴロサラダ

続けて作っていくのは中々大変だと実感。

しかも、毎日毎食…栄養やバランスも考えて。

母親はじめ、僕に食事を作って頂いた皆様ありがとうございます!

今回は、カリフラワーを使います!

【材料】

  • カリフラワー
  • 人参
  • 卵(僕は多目が好き)
  • マヨネーズ
  • ブラックペッパー
  • 塩(適量)

【作り方】

(料理好きのYさんのレシピ提供)

① カリフラワーと人参を茹でる
② ゆで卵を作る(僕は硬めが好き)
③ ①②をマヨネーズと和える
④ ブラックペッパーと塩で適当に整える

これ、ポテサラ好きの僕としてはかなりのヒットでした。

しかも、ジャガイモではないので糖質も控えめ。

卵とマヨネーズ好きの僕にはたまりません笑笑(でも、マヨネーズよりケチャップの方が好きです)

カリフラワーの代わりにブロッコリーでもいけるのかな…

せっかくなので、旬の野菜使ってみてください!