簡単！大学芋（風）
末松 一紀今回は、おやつも作りたいと思いまして。
僕の好きなサツマイモを使って。
おやつを作りました。
『 大学芋（風） 』
お店で食べるみたいな。
お母さんが作る様な。
カリッとパリッとした食感はほとんどありませんが・・・。
サツマイモの甘みと、間食という役割は担ってくれています。
スナック菓子やケーキを食べすぎるよりはいいかと・・・。
【材料】
- サツマイモ（鹿児島産、紅はるか）
- はちみつ
- 黒ごま
- バター
【作り方】
① サツマイモを切る。
スティック状、薄めに。火を通しやすくするために。
② フライパンで焼く（少し水を入れると早く火が通る）
③ 水分が無くなって、少しカリッとした具合に火が通ったら皿に上げる
④ 熱いうちにバターとはちみつと黒ごまかける。
今はサツマイモの旬が過ぎてしまっているので量は豊富ではありませんが。
十分にねかされて、糖度が上がったサツマイモが出ていますので、火を通すだけでも十分に甘い。
