先週からファスティングをして回復食中なので。 せっかくなので腸が喜ぶものを食べようと思っている期間です。 今回は見るからに食物繊維豊富なゴボウで、きんぴらを作ろうと思っていたのですが・・・。 人参を買い忘れたので、本当に […]

梅雨が明けたと思ったら。 暑い！暑い！ もう、8月。夏だから暑いに決まっている。笑 今日は僕の大好きな野菜のコラボ。 夏野菜のカボチャを使います。 【　材料　】 かぼちゃ（鹿児島県長島産） 玉ねぎ（鹿児島県出水産） サツ […]

まだ、梅雨は明けていませんが・・・ 湿度と温度はバッチリ夏仕様です。 1年前までは甘酒なんてまっっっっったく飲まなかったのですが。 最近は、どハマり中の末松です。 甘酒ブームなのか。 スーパーには甘酒コーナーが拡充されて […]

今回はデザートを作ります！ 【　豆乳甘酒ココナッツミルクプリン　】 料理名、なが！！ 最近、スパイスカレー作りにハマってるのすが。 そん時に使う。 ココナッツミルクのあまりで。 バリウマ（博多弁）なデザートになりますよん […]

菌活と騒がれて久しいですが。。。 めっちゃ簡単な菌活レシピを僕の師匠がアップしてくれてたので。 パクり&アレンジさせてもらいました。 たくさんの種類のキノコも同時の取れるし、麹も。 タンパク質も一緒にとれるので最 […]

途中までは、味噌汁と一緒。 で、最後に、味噌の代わりに、塩麹と醤油麹で味付けする。 味噌ほど濃い味ではない。 でも、醤油麹でコクもあり。 野菜の甘みや、旨み、サツマイモの甘さなどを感じることができる。 【　材料　】 ダイ […]

白和えなんて、初めて作ったけど。 これはめちゃくちゃ、はまりました。 白和えって砂糖を大量に使うらしいのだけど。 その砂糖の代わりに甘酒を使います。 砂糖は入ってないけど、十分甘みはあるし。 砂糖よりもミネラルも旨みもア […]

今回は先日、入手した「SUGIDOCO」を使ってぬか漬けをしたいと思います。 SUGIDOCOについては詳細は以前書いたものを参考にしてください。 水抜き不要の天然杉を使ったぬか床です ↓↓↓ 実際に初めてSUGIDOC […]

いつも、いろんな野菜を持ってきていただける。農家の患者さん。 今回は、グリンピース。 持ってきくれた、おばあちゃんによると。 やはり、ピースご飯がオススメとのことで。 初めて作りましたよ。 【材料】 グリンピース ご飯 […]

今回は、今が旬の新玉ねぎを使ったスープ！ これも楽チン料理やった！ 【材料】 ・　玉ねぎ ・　キャベツ（糸島揚げ） ・　しめじ　　 ・　胡椒 ・　パセリ（あれば） ・　塩 【作り方】 ① 　出汁とって玉ねぎを丸ごと煮る […]